氷感熟成栗

毎年旬の終盤に売り場にでる甘味が格段に高い氷感熟成栗を店で作ってみました。
Uedaの-2に設定した「凍らない冷蔵庫」で、3週間～1ヵ月氷感熟成させた栗です。

2024.10.11