シャトーブリアン

「北海道　シャトーブリアン」
周年コースで使用するお肉です。

一品目に出します😲‼️

シャトーブリアン
北海道　美瑛矢澤牧場
A5 .bms9 メス
ヤザワビーフ

ヤザワビーフは、北海道美瑛町の豊かな自然環境の中でこれまでにない特別な味と価値を提供することを目指して育てられた牛です！

エサにはフスマや米などをオリジナルブレンドし、自社農場でとれた牧草と北海道産の稲わらなど、なるべく北海道内で獲れるものを食べさせてます！

この農場で育てるのは全てメス牛です。
但馬系統と呼ばれる見た目の派手さはないものの、特に食味に優れた特徴を持つ牛を厳選し、すべての牛に通常の肥育期間を超える32 ヶ月以上の長期肥育をしています！