雪の妖精(白とうもろこし)のパンナコッタ～雲丹添え～（※恐らく）

今日からご提供する食材、料理一覧。(売り切れごめん🙇)
・雪の妖精(白とうもろこし)のパンナコッタ～雲丹添え～
・希少マンゴーパルメロと日川白鳳(桃)のカプレーゼ
・蛸とガスパチョ
・蒋渕岩牡蠣とスプマンテソース
・神経〆本マグロ
・ゴルゴンゾーラとトリュフのリゾット
・焼き茄子とボロネーゼのラザニア風
・幻のしじみとジェノベーゼのリングイネ
などなど。

話は変わりますが、
先日お電話でお母様(80代)のお誕生日でランチを利用したいと問い合わせをいただきました。
Uedaのランチコースは3300円で6品。
もしかしたら食べきれない可能性もあるかと思い、品数や量を減らして質をあげるコースに変更しましょうかと提案させていただきました。
Uedaではお客様の心に寄り添い、背景を汲み取りながらコース料理、アラカルトをご提供できるよう心がけております。

できる限り、全力で取り組んでまいりますので今後ともご相談、ご要望などありましたらお気軽にお問い合わせくださいませ。

ここでの一皿が、お客様にとって心に残る特別な思い出となりますように。