和牛の赤ワイン煮込み 好評いただいたホロホロな和牛の煮込みを追加で仕込みました。 今回はカワラという部位を赤ワインで煮込みます。 一日寝かせて上澄みの脂を取り除けば、重くない旨味たっぷりなメイン料理の完成です。 2024.3.29
